Sinarkalteng,com MUARA TEWEH – Pemerintah Kabupaten Barito Utara kembali bergerak memperkuat ekosistem produk halal dengan menggelar Pelatihan Juru Sembelih Halal (JULEHA). Kegiatan ini dibuka secara resmi oleh Asisten I Bidang Pemerintahan dan Kesra, Eveready Noor, mewakili Bupati H. Shalahuddin, di Masjid Raya Shirathal Mustaqym, Sabtu (16 Mei 2026).
Langkah ini merupakan bagian nyata upaya daerah meningkatkan kualitas sumber daya manusia serta memenuhi standar kebutuhan masyarakat akan produk halal yang terjamin.
Dalam sambutan tertulisnya, Bupati menegaskan kesadaran masyarakat yang makin tinggi terhadap produk halal menuntut kehadiran tenaga kerja yang tidak hanya terampil, tetapi juga memahami syariat dan bertanggung jawab. “Peran juru sembelih sangat vital. Mereka harus menguasai teknik yang benar, memegang teguh aturan agama, serta memiliki tanggung jawab moral dalam setiap prosesnya,” ujarnya.
Materi pelatihan mencakup tata cara penyembelihan sesuai syariat, standar kebersihan dan keamanan pangan, hingga prinsip kesejahteraan hewan. Program ini juga menjadi langkah menuju standarisasi dan sertifikasi resmi sesuai peraturan yang berlaku.
“Yang paling utama, peserta harus mampu menjamin daging yang dihasilkan benar‑benar halal dan thayyib — artinya halal, baik, aman, serta layak dikonsumsi,” tegasnya.
Bupati berharap kegiatan ini menjadi pondasi memperkokoh sistem halal di Barito Utara, sekaligus mendukung visi Indonesia sebagai pusat industri halal dunia. Para peserta pun diingatkan untuk menjadikan profesi ini sebagai amanah yang dijalankan dengan integritas dan nilai‑nilai keagamaan. (Sah)
